生産地：イタリア　ピエモンテ
タイプ：赤・フルボディ
品　種：ネッビオーロ

このバローロは、今や伝説化したクリュ（単一畑）“カンヌビ”より生まれました。カンヌビは、「悪魔に魂を売ってでも手に入れたい畑」と呼ばれるほど名高い畑です。新樽バリック（小樽）で2年間熟成させた、力強さと繊細さを併せ持ったモダンテイストのバローロです。結実後グリーンハーベストを行います。収穫は手摘みで厳しく選別。醸造はバローロ村のカンティーナで行われます。パンチング・ダウンを繰りしながら、発酵させ、ライト・トーストのフレンチ・オークの新樽バリック（新樽比率は約30％）で24ヶ月熟成の後、瓶内熟成12ヶ月。ノンフィルター。